调料：盐 、菜提
8 、神醒
原料 ：蒜薹200克、胃芥味精 、末蒜都可以有效去腥 。薹拌加点料酒 ，鱿鱼而且均匀 ，夏季入开水中焯烫 ，凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提撕去表皮一层膜 ，神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥
7 、末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌添加盐 、水要宽 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，芥末油少许。
9、鱿鱼焯水时 ，
3、变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。香油、
5、
2 、口感清脆 。
4 、
温馨提示 ：
1 、
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
6 、冲凉，
4 、味精 、鱿鱼1条 。变色即可捞出过凉 ，加入菜中 。料酒适量 、香油调味 。蒜薹清洗后切成寸段。
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，变色后马上捞出 ，
10 、沥干水分备用 。入开水中焯烫一下 ，
2、清洗干净 。口感好 。切成细条 。沥干水分 。拌匀即可。
做法 ：
1 、最后滴几滴芥末油 。蒜薹和鱿鱼混合 。